Boule d'or -producteur de melon

Derrière ce melon, il y a des hommes !

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Salade de melon au poulet fumé

4 personnes
Facile
Préparation : 15 mn
Pas de cuisson


Ingrédients :
2 melons Boule d'Or (les choisir fermes)
2 blancs de poulet fumé
une poignée d’olives vertes
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1 citron
1 pincée de paprika
Sel, poivre,
80 g d’amandes effilées grillées.

Couper les melons en deux et retirer les graines.
Former des billes de melon avec une cuillère Parisienne. Les verser dans un saladier.
Emincer finement le poulet et le mélanger au melon.
Ajouter les quelques olives vertes.
Assaisonner avec le fromage blanc allongé du jus de citron, du paprika, et du sel, poivre.
Disposer la préparation dans le melon et décorer en ajoutant les amandes.

Servir très frais

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