![Visuel recette](https://www.boule-dor.com/wp-content/themes/melon/assets/img/banniere-detail-recette.jpg)
Nosplats
Soupe de butternut, crème de coco et curry
![soupe-butternut](https://www.boule-dor.com/wp-content/uploads/2022/03/soupe-butternut.jpg)
Ingrédients
Un butternut Boule d’Or (entre 800 g et 1 kg)
Un cuillère à soupe de curry
100 cl d’eau
Sel
15ml de crème de coco
Un oignon jaune
De l’huile d’olive
Préparation :
1-Découper le butternut en petits morceaux en veillant à isoler les graines.
2-Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive puis ajouter le butternut pour une cuisson d’environ 15 minutes.
3-Incorporer l’eau, le sel, le poivre et le curry avant de procéder au mixage.
4-Enfin, ajouter la crème de coco.