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Melon aux merveilles
Ingrédients (pour 4 pers.)
4 melons Boule d’Or
12 fraises
4 grappes de groseilles
Quelques mûres
Sirop de menthe
2 verres d’eau
Quelques feuilles de menthe
Préparation :
1-Couper les melons au 3/4.
2-Prélever des petites boules de melon dans la chair avec une cuillère parisienne.
3-Réserver les écorces au frais.
4-Mélanger les boules de melon avec les fraises, les mûres et les groseilles.
5-Placer cette salade de fruits dans les écorces.
6-Diluer du sirop de menthe dans l’eau.
7-Arroser chaque salade avec le sirop de menthe.
8-Décorer avec quelques feuilles de menthe.
9-Faire refroidir l’ensemble au freezer.
Finition :
Servir le melon dans un nid de glace.
Cette recette peut être confectionnée avec différents fruits selon la saison (cerise, abricot, pomme, poire, raisin, banane, ananas ou orange).
