Bien choisir son melon

Bien choisir son melon :

• Un melon doit être lourd en main
• L’écorce doit être souple sous une faible pression des doigts
• Une craquelure à la base du pédoncule ou l’absence du pédoncule est un signe de maturité optimale
• Le melon doit exhaler un parfum typique et subtil sans être trop prononcé
• Une robe vert clair virant au jaune, et des sillons verts marqués sont aussi des signes de melon cueilli à maturité
• Et une bonne fois pour toute : le melon n’est pas genré, par conséquent il n’y a pas de melon femelle ou mâle, les unes étant meilleures que les autres… ☺

Bien conserver son melon :

• L’idéal est de le conserver dans une pièce au frais, à défaut dans votre bac à légumes
• Le melon ne doit pas être froid au moment de la dégustation, sortez-le du frigo 1 heure avant consommation
• Pour limiter les odeurs dans le frigo, n’hésitez pas à le mettre sous film plastique ou dans une boîte
• Le melon est un produit qui évolue vite, consommez le 5 à 6 jours maximum après son achat