Boule d'or -producteur de melon

Derrière ce melon, il y a des hommes !

Melon-Mix : carpaccio - feta

 

Pour 4 personnes
Facile
Préparation : 15 à 20 mn
Pas de cuisson

Ingrédients :
2 melons Boule d'Or
250 gr de mûres
8 tranches de filet de bœuf finement coupées
100 gr de feta
jus d’1/2 citron
3 c. à soupe d’huile d’olive
poivre

Faire mariner les tranches de viande émincées dans l’huile d’olive. Pendant ce temps couper vos melons en deux. Les arroser du jus de citron. Les épépiner puis les remplir de feta en cubes ornées de tranches de viande.
Décorer avec les mûres et poivrer.

Vins conseillés : essayez un Tavel, un Bordeaux Clairet ou un Coteaux du Languedoc rosé à la robe assez prononcée.

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