Boule d'or -producteur de melon

Derrière ce melon, il y a des hommes !

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Gambas grillées au melon anisé

4 personnes
Facile
Préparation 40 mn
Cuisson 10 mn

Ingrédients :
2 melons Boule d'Or
12 gambas
un peu de Pastis
sel et poivre

Décortiquer les gambas et les faire griller.
Puis, les réserver au frais .
Ouvrir les melons en deux, retirer les pépins et les presser.
Additionner un peu de pastis, du sel et du poivre au jus obtenu.
Tailler des billes dans la chair des melons avec une cuillère parisienne.
Disposer dans des coupes les billes et les gambas, recouvrir de jus et servir frais.

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